台湾省台东县

地名:台东县隶属:台湾省
行政代码:代码前6位:
长途区号:0 邮政编码:
车牌号码:行政级别:县
人口数量:约24.5万人人口密度:70人/km2
辖区面积:3515平方公里
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  区域简介
  台东县位于台湾岛东南部❤❥,面积3515平方公里❤❥❤❤♤ ,人口24. 5万人(2001年底)♤ ❤♡,是本岛人口最少的一个县❥♤ ❥♡,人口密度最低♤ ❤,每平方公里只有72人❥♡♤ ❥♤ 。下辖1市(台东市)♡♤ ❥、2镇(成功镇与关山镇)及13个乡(长滨乡♡♡♡♤ 、池上乡♤ ♤ 、东河乡❥❥♤ ❥♤ 、鹿野乡♤ ♤ 、海瑞乡♡♤ ❤♡♡、延平乡♡♤ 、卑南乡♡❤❥、金峰乡❤❤、大麻里乡♤ ♡❤、达仁乡❥♡♡、大武乡❤♡❤❤♡、绿岛乡与兰屿乡)❥♡❥。县治设在台东市♤ ♡。

  台东县人口从1949年起开始增加❤♤ ,到1971年达到高峰♤ ♡♡❤,计27万人❤♤ 。此后该县人口开始下降❤♤ ,主要是大批轻年人外移❤♡,近十多年人口呈负增长♤ ❥❥。台东市是台东县政治❤♡♤ ♡、 经济与文化中心♡♡♡,也是人口最多的城市❥♡,且1992年始人口开始回升♤ ♤ ❥❤,目前该市人口近占全县人口的一半❤❥。2万人口以上的地区是成功镇与卑南乡♤ ♤ ♤ ;1万至1. 5万人口的乡镇有关山镇♡♡❤♤ 、太麻里乡♤ ❤❥、东河乡❤❥❤❤、长滨乡❤♡❤❤、鹿野乡与池上乡❥♡;其余乡人口在7千人以下♡❤♤ ,包括大武乡❥❥♤ 、绿岛 乡❤❥、海瑞乡♡❤❥、达任乡♡❤❤❥♤ 、金峰乡与兰屿乡❥♤ ❥♡❤。
  台东县社会结构与花莲县类似♡♡♡,有四大族群♤ ❤♡♡❥,即闽南人❥♡♤ ♤ 、外省人❤❥♤ 、客家人与原住民(主要有六个族群♡♡,分别是阿美族♡❥♡、卑南族❤♤ 、布农族♡♡♡、雅美族❥♤ ❥、排湾族与鲁凯族)♡❥。其中❤❥,原住民人口约占总人口的三分之一♡❥❥♡。清康熙时代起❤❥♤ ,汉人开始移入♤ ❤♤ ,成为今天的闽南人群♤ ♤ 。国民党退居台湾后❤♤ ❥❤❤,辅导退役官兵及大陆沿海岛屿居民来台东开发❤♤ ❤❥,并成立太平洋与马兰两个荣民之家❤♡❤,形成外省人主要聚集地之一❥♤ ❥。60年代起❤❥♡❤,许多客家人迁居台东❤♤ ❤♡,形成客家人族群♤ ❤❤。由于地理位置的关系❤❥❥,加上人少地多♡❤♡❤,族群融合相处♤ ♤ ,但平原地区反国 民党色彩浓厚❥❥♡。
  台东县南北狭长❤♤ ❥♡❤,多为高山地带❤❤♡♡,经济比较落后♤ ♡❥,农业比重大❤❥❥❤,农业人口约占三分之一♡❥。工业主要以水泥❥♤ ♡♤ 、制糖与木材加工为主❤♤ ❥。制造业家数约380多个❤❥♡,知名的大企业只有永丰余纸厂等少数几家❤♤ ❥。工业区主要包括丰乐工业区❤❤♡❥、利家工业区及池上工业区♤ ♡,同时计划建设智慧软体工业园区♤ ♤ ♡♤ ❥。
  台东县旧称埤南觅❥♡、后山❥♤ ❤❥❤。境内有中央及海岸两大山脉❤❥♤ ,两山夹峙下的花东纵谷❤♤ ,是台东县主要的农业区♡♡♡。台东以农立县❤❤,池上米❤♡♡、关山米♤ ♡♡、释迦♡♡、洛神葵♤ ♤ ♤ ❤、金针♤ ♤ ♤ 、杭菊♤ ♡,加上鹿野❥♤ ❤❤、摩天♡❤❤❥、太麻里的茶叶♡♡♡,物产十分丰富❤♤ ❥;此外❤♤ ❤,台东外海的渔源亦丰♡❥,其中鲔鱼经加工制成柴鱼♡❤,早已名闻遐迩♤ ♤ ❥♡。
  素有后山之称的台东♡♡♤ ❥♡,风光清新而原始❥♤ ❤,三仙谷❤♡♤ ❤、八仙洞♤ ❤❥❥、知本温泉♡♡♤ 、南横公路♡♡❥,以及绿岛♤ ❥❥、兰屿等♡♤ ♤ ,俱以自然风貌称胜♡❤♡♡。近年来♡♡♡♤ ,结合地方人文和产业风光的观光点也陆续兴起♤ ❥❥,鹿野观光茶园♤ ❥♤ ❤、关山环保亲水公园与环镇单车道❥❤♤ ❤、池上牧场原野风光♡♤ ♤ 、太麻里金针山皆为代表♤ ❤❤❤;此外❥♤ ❤♡,若想深入自然♤ ❥❥、挑战山水♡❥♡,大仑溪❤❥❤♡、比鲁温泉♡♤ ♤ ♤ 、都飞鲁温泉等野溪之旅♡❥❥❥,处处惊奇❥❤♤ ♤ ,引人入胜♤ ❥。
  在人文建设方面❥♤ ,台湾一级古迹的卑南文化遗址与规划中的台湾史前文化博物馆♡❤♤ ,保存先民辉煌的历史结晶♤ ❤❥,值得前往一观♡❤;每年元宵台东市的炮轰寒单爷❤♡,更是精彩绝伦的民俗乡宴❥❥❤;另外❥❥♤ ❥♡,素有原住民故乡之称的台东♡♡♤ ,原住民传统祭典亦蔚为当地特殊的人文景观❥❥❤♤ ,如卑南族的猴祭❥❤♡♡、联合年祭♡❥♤ ❥、大猎祭❥♡,排湾族的竹竿祭❥♡♤ ♡,布农族的打耳祭等❥♤ ♡,丰富的人文♤ ♡❥,更增添台东的迷人风采❥❥❤♡♡。
  旅游资源
  三仙台位于成功镇北方约3公里❤❥❤,因岛上有三座小山峰而得名❥♤ ♤ ❤;另一说法则是八仙中的吕洞宾♡❤♡、何仙姑♡♡❤、李铁拐曾于岛上烙下仙迹❤❥♤ ❥,故有三仙台之称♡♤ ❥。
  三仙台为一处完整的离岸岛地形❥❤,包含了一处突出的海岬及三仙台屿❤♡❥。它主要是由火山集块岩所构成♡♡♡,四周则有珊瑚礁岩环绕♡♤ ♡,再加上盛行的风化及海蚀作用❤♤ ♡,因而呈现出造型奇特的岩石相♡♡,其繁复多样的美感❤♡,足以媲美小野柳❥❤❤;而海岬北侧则为一片少见的卵石砾滩♤ ♤ ♡❥,当海浪拍打滩头时♤ ♤ ♤ ,成千上万如拳头般大小的卵石相互撞击♤ ♡,声热有如万马奔腾❥♡♤ ,令人震撼♤ ♡♤ 。
  长久以来❤❥❤♡,三仙台一直少有人迹♤ ❤,因而留存丰富的植物景观❤♤ ♤ ❥,如白水木❤❤♡、滨刀豆♡❥♤ 、林投♤ ❥♡❤、台湾海枣等♤ ♤ ❤❥,都是本区常见的海滨植物❤❥❥❥❥,东管处为避免游客破坏❤♤ ❤,特设立架高的栈道式环岛步道♤ ♡,除此之外并无过多人工建设❥❤❥♡。
  三仙台上尚有合欢洞♡❥♤ 、蝙蝠洞❥❥❥、仙剑峡等景观♤ ❤♡❤,其中仙剑峡相传为八仙渡海时❥♤ ♡,吕洞宾和何仙姑于岛上缱绻♡♡❥❤,好事的李铁拐前去0♤ ♡,适巧南天门金光巨神瞧见♡♤ ❤♤ ♡,怒而掷剑♡❤❤♤ ❥,虽未击中♤ ♡♤ ❤,却将山石劈为两半❥❤,留下岛上的“仙剑峡”♤ ♡♤ ,极富传奇色彩♤ ❥❤。
  卑南文化公园
  早在20世纪初❤♡♤ ,位在南王里北侧❥♡、大溪河阶的卑南遗址即初芒毕露❥❥❥;1980年❥❥❥❤,南回铁路动工❤♤ ♡,遗址锋芒再现♡♡,政府终将其列为一级古迹♤ ♡,且于1990年成立“台湾史前文化博物馆筹备处”♡♡❤❥,将遗址现地规划为卑南文化公园❥❥,并在临近的康乐车站南侧❥❥♤ ,兴建台湾史前文化博物馆❥♡❤,以保存这些台湾文化资产♤ ❥❥❤。
  卑南遗址主要内容为距今2❤♡♡♡、3千年前♡❥,卑南新石器时代先民的墓葬区与住宅区❤♤ ❤,除发掘出台湾第一间史前人类住屋外♡❥,目前已挖出2000多具石棺和2万多件陪葬物❤❤。遗址范围广达10万平方公尺❥❤♤ ,为迄今台湾考古史上♡❤,最大❤❥、最完整的史前人类遗址♡❥♤ ;出土文物以石器❥♤ ❥❤、玉器♡❥♡、陶器为大宗♡♡♡,从遗物丰富的造型♤ ♤ 、精细的手工♤ ♡,和死后厚葬的习俗♤ ❥♤ ❤,不难窥见当时高度的文明❤❤❤❤。
  以遗址为中心设立的卑南文化公园♡♤ ,占地18公顷♡♤ ♤ ,开辟有游客服务中心♤ ❥、户外表演场♤ ❤♤ ❤、瞭望台❥♡❥、原生植物林♤ ♡♤ 、考古工作站❥❤、考古现场♡❥♡❤♡、遗址精华区等❥♤ ❤,大胆采用了“苍穹博物馆”的概念♤ ♤ ♡♡,以出色的建筑设计♡♤ ❤,营造出人性化的参观空间♡❥,体现并诠释了这个考古遗址♤ ♡♡。
  入口广场设计成“时空绿廊”❤❥,引领游客走入3000年前的历史现场♡♡♤ 、集成材❤❥♡♤ 、轻钢架♡♡♤ ♤ 、钢索构组的棚架♡♡,在夜灯的投射下❤❤❤♤ ,更显辉煌♤ ❤♤ 。而环绕的水池❥♡♤ ,则赋予了现代感十足的水榭效果♡❤❥,喷泉水从断层截面中源源流注❥❤,暗示着台湾地貌及文化的起源♤ ❤❤。游客中心为主要的文物展示空间♡❥♡❥,以数组建筑串联而成♡❤,屋顶与山坡斜度一致❤❥,并以大面积的方格窗引进自然光❥❤,匠心独具♤ ❥,却又隐含了尊重考古现场的谦卑❥♤ ♡。其内部的陈设❥♡♤ ,也遵循此原则❤❥❤,例如餐厅的桌椅♡♡❤❤,便模仿“玉玦”的造型♡♤ ♡,灯具则套用新月石柱的意象❥❥♡,强化遗址文物的角色❤❥❤♡♡,加深来访者的印象❥❥♤ 。
  考古现场为一动态的展示空间❥♡❤❥❤,除有文字说明外♤ ♤ ,完整的地层截面♤ ♤ ❥、半出土的石棺器物♡♤ ,再加上现场进行挖掘工作的考古人员♡❥❥❤,更让游客有身历其境的临场感❥♤ 。瞭望台则位于园区西侧高坡上♤ ♡❥❤,四周以卵石垒叠♤ ♡♡♡,其上视野辽阔♡❥❤,台东平原♡❥❤、都兰山♤ ♡♤ ,乃至兰屿❤❥、绿岛♡❥♡❥,皆可一览无遗♤ ♤ ♡♡,也是台东市郊新兴的夜景观赏胜地♤ ♡♡。
  八仙洞
  八仙洞是长滨乡海滨一系列海蚀洞♤ ❤♤ ❤,虽名为八仙♡❤,但大大小小的洞穴加起来却有16个之多♤ ♤ ,因曾出土大量的史前遗物♤ ❤♤ ,而被列为台湾的一级古迹❤♡。
  八仙洞的洞穴型态可分为两种❤♤ ❤:一种是横向半圆的♤ ♡♡,另一种是垂直发展的❤❥。前者如潮音洞♤ ❥❤、海雷洞♡❤,洞前多会突出一块平台♡❤♤ ;后者如灵岩洞❥♤ ❤,系潮水沿节理侵蚀的结果❥❥♡♤ 。由于海岸不断隆升❤♤ ♤ ,因此愈接近海平面的洞穴♡♡,生成年代愈晚❥❤❤,最高的洞穴昆仑洞海拔约130公尺❤♤ ❥,可见其年代久远了♤ ❤♤ ❥。
  在这里的游客中心也以木栈道或石板路❥♤ ,将灵岩❤❤♡、潮音❤♤ ♡、水帘❥♡、海雷♤ ❤❤❤♡、昆仑等大小洞穴加以连接❤❥,使游客可一览八仙洞鬼斧神工的自然景观❥♡❥;游客可以在潮音洞前聆听洞内海浪潮声回响♡❥♤ ,更可登上洞顶眺望远处太平洋海天一色的壮丽风景❥♤ ♡❥❥。
  鹿野♤ ❥❥,顾名思义原是处水草遍布♤ ♡、野鹿成群的大原野❥♤ ,清末❥♡,恒春有部分阿美族人迁居至此♤ ♡❥♡,后又有来自西部的汉人陆续移入♡❤♤ ❥,地方逐渐被开发后❥❤❥♤ ,鹿群随之销声匿迹❤❤❥,取而代之的是便利的交通网路与富庶的农业荣象❥❤❤❥❤。
  鹿野乡位于中央山脉与海岸山脉所夹之花东纵谷♤ ♤ ,境内有卑南溪与其支流新武吕溪♡♡、鹿野溪流经❥♤ ❥♤ ,青山绿水❥❥❤,景致优美❥♡❤♤ ,观光茶园❤♤ 、茶展中心❤♡❥♡、飞行场♡♡❥,以及临近的布农部落屋❤♤ ♡❤、红叶温泉等❥❥❥❥,串连成一清新的观光带❤❥❥。
  鹿野茶香
  台东种茶历史可溯自1963年❤♤ ,鹿野因气候❤♡、土壤❤♤ 、雨量等条件均佳❤❥❤❤,成为开发较早❤❤、成果最佳的茶区❤♡♡♤ ,加以鹿野视野开阔❤♤ ❤❤,井然的茶园景观十分怡人♡❤❥,遂发展为一处休闲观光茶园❤♡♡。
  现今鹿野观光茶园总面积约300多公顷♡♡❤,茶园多集中于高台茶区一带❤♡♡❥,茶园内多栽植乌龙茶系品种♤ ♡,以佛手♡♡♡、金萱♡♤ ❥♡♤ 、翠玉为主❤♡❤。由于气候温润♡❤❥、纬度适中♡♡,加上海拔300~400公尺的利茶生长高度❥♤ ♡,春季萌芽期较其他茶区早❥♤ ,每年3月上旬即可采摘❤♡♡❤,而冬季采摘期又较晚❥❤❥,因此❤♡,福鹿茶区就以3月的早春茶及12月后的晚冬茶而著名♤ ❥♡。
  佛手茶是福鹿茶中最具特色的一种❤♡❤❥,为大陆四大茶种中香椽茶的一支♡♤ ,因叶片硕大♤ ♡,形似佛手而得名♤ ❤。佛手茶气味独特♡♡,入口不涩❥❥♤ ❤,且无刺激性♤ ❤♤ ♡♡。鹿野茶区于1986年自台北坪林茶区引进❥♡♤ ❥,至今俨然成为地方特色茶♤ ❤。
  翱翔天地
  鹿野高台一带处于中央山脉与海岸山脉交会处♡❤,高山屏障♡♡,气流削弱♤ ❥❤❥,以致风势适中♤ ❤,极利飞行活动♤ ❤♡,尤其适合初学者作飞行训练❤♡♤ ;因此❥♡♡,每到南风盛行的夏❤❥♡♤ ♡、秋二季❤❤❥,总会吸引各地飞行高手齐集于高台飞行场♡❤♤ ,乘风飞翔❥❥❥❤。
  飞行降落场位于龙田小学后方的田园之中♤ ♡,目标显著❤❥❤,地势平整开阔♡♤ ♤ ,安全性极佳❤❤。降落场旁有条笔直跑道❤❤♤ ❤♡,是为动力滑翔翼专用跑道❥♡♡❤,是鹿野乡另一个飞行胜地♤ ♤ ❤♤ ❤。
  田园风光
  鹿野民宿多集中于龙田村♤ ♤ 、高台二地❤❤❤,其中以紫熹花园山庄最具规模♡♤ ,而由高台茶农合组的茶农之家❥❥♤ ,环境清新自然❥❥♡♤ ♡,价位低廉❤♤ ,附近茶农居舍林立♡❥♡,若能就近宿于农舍❤❥♡❥,在农家搭伙泡茶♡♡,是最能融入当地生活的一种方式❤♡♡;夜伴星月♤ ❤❤、蛙鸣入眠❤♡♤ ❤,清晨再起个大早❤♤ ♡,呼吸着新鲜空气♤ ❥❤,到一望无尽的茶园走走❥❥♤ ♤ ,感受茶农田居之乐与悠然采茶的自得神采❤♡,当更能体悟鹿野之美♡❤❤。
  地方特产
  特产介绍
  茶焗蛋♤ ♤ ❤♤ ,台东茶焗蛋是台东特产之一♤ ♡♡。做法是将生蛋放于铺满茶叶的烘盘中♤ ❥❤❤♡,置入烤箱熏烘♤ ❤❥,借高温让蛋壳毛细孔自然吸收茶叶的香气♡♡♡♡❤,蛋壳外观仍旧维持原先的白色♤ ❥❥❥,亦无裂痕♤ ♡❤,内部却因吸收茶气而呈茶褐色❥♤ ❤,香味内蕴❥♡❥、芳淳持久♡❥,加上脱水后蛋皮紧缩♤ ♡♡♤ ,极富弹性❤❤♡,口感更胜水煮茶叶蛋❥❥。
  蛋看似简单❤♡❥,其中的学问却不小❥♡❥,首先❥❥♤ ❤,选蛋不能选择体形太庞大的♤ ❤❥,那样非但不易入味♤ ❤,茶气的吸收亦不均匀❥❤❤;至于烘焙所用的茶叶❤❤❤,可随个人喜爱的口味作不同选择♤ ❤❥❤,惟老茶❥❥♡、嫩茶对香气会有关键性的影响♡♡❥♤ ;再者♡♡❤,不宜使用浸泡过的茶渣或茶梗♤ ❤❤,否则不是原味尽失❥❥❤,就是会出现茶渍而有损美观❤♤ ♤ ♡。此外♤ ❤❤,焗蛋讲究的是茶❤♤ ♡♤ 、蛋融合的最高境界♤ ❥❥❤,故烘焙时无需添加任何调味料❥❥❥,以免破坏原味♤ ♤ ♤ 。
  特色小吃
  台东因地处偏远❤❥、开发较晚❤♤ ♡,向有台湾的后山之称♡♤ ♡,尽管如此♡❥❥,台东的地方小吃却从不落“后”♤ ❥❥,代表性小吃不少♤ ❤,虽然上百年的小吃店稀少♡♡♡,缺乏悠久的历史❤♡♤ ♡,但却丝毫不影响其美味♤ ♤ 。
  早年❤❤,台东市知名的小吃多以摊贩的形式♡♡❤♡,集中于福建路❥♤ ♡、光明路♡❥♡、宝桑路❤♡、四维路一带❤♤ ,尤以前三者临近台东车站♡♤ ❥,发展最早亦最繁荣❥❤,但几经市容整顿之后❤♤ ♤ ❤❤,不少成名的吃摊相继转进店面♡❥,使上述市街仍能一保昔日的风光❥♡;而部分摊贩则接受收编♡♡♡,纳入四维路临时摊贩中心❤♤ ❤♤ ,但因店家多半在白天营业❤❤♡♡,已不具夜市形式❥❥。
  仁爱国小♤ ♤ 、广东路所夹的四维路一带❥❤♡,另有一座“假日夜市”♤ ❤♡,其规模远较临时摊贩中心为大❥♤ ,每逢周日开市♡❤,摊贩自各地汇聚而来❤♤ ,从下午5♡♡❥♡、6点开始摆摊♤ ❥♤ ❤,便见民众陆续涌入❤❤,或从容悠闲地逛街购物♤ ❤❤,或一家老小全员出动大打牙祭♤ ♡♡❥❤,热闹非常❥♡♤ 。夜市摊阵全长500公尺♤ ♡❤♡,摊贩呈四大行一字排开❤♤ ❤,十分壮观♡♡,贩售内容五花八门♤ ♤ ❤、林林总总❤❤♡,食♡❥♡♤ 、衣❤❥、住❥♤ ❥♤ 、行❥❤❥❤、育❤♤ ❥、乐不一而足♡❥♡,可谓应有尽有❤♤ ♡。
  正气路的水果街❥❤,为台东历史最悠久♡❥、规模最大的一条水果专卖街❤❤♤ ❤,尽管随着都市发展♤ ❤♤ ❤♤ ,水果街已不复当年盛况♤ ♤ ♡,但入夜后♡❥♤ ♤ ,一盏盏摊头灯亮起❤♤ ♤ ♡,吸引着熙来攘往的人潮❤❥♤ ,让人宛若亲临一场水果嘉年华会❤♡❥❤,来此买卖水果也变成一种极富地方色彩的人文活动❤❤♤ 。
  名店小吃方面♡❥❤❥,首推多位名人及中外友人专访的卑南猪血汤♡❥♡❤,而黄连登清蒸式的汤煮肉圆♤ ♡♤ ,以及四维路❥♡♡♡、中华路口的萧家肉圆♡❥♤ ,二者风格迥异❤❥❥,但于台东小吃界同享盛名♤ ❤;此外♤ ❥♤ ♤ ,光明路与正气路口的北港小吃部❥❤、正气路上的早点大王♤ ❥❤,以及正老东台米苔目❥❥♤ 、苏天助素食面❥❥♡、七里香水煎包等♤ ♤ ,都相当知名♤ ❤❥❥❥。真材实料❤♤ ♤ 、价格公道❤❤❤,一向是台东小吃的共同特色❥❥,旅游台东县各风景点之余❤❤❥,不妨也顺道体会后山美食小吃的魅力❥❤♡。
  卑南猪血汤之所以受欢迎♡♤ ♤ ,所持的无非是一个“鲜”字诀♡♤ ❥,以及对选料独特的见解♡❥♡♡,如坚持加入风味较佳的手宰猪的猪血♡♤ ♤ ❤,并仅以清水洗净❥❥,以防鲜味遭破坏❤❥♡♤ ;猪血块亦不宜切得太小♡♡,因为体积大的猪血不仅口感佳❥♤ ♤ ,而且散热慢♤ ❥,可以让猪血的香味内蕴♤ ♤ ♤ 。精准的火候拿捏固是卑南猪血汤热卖的关键♤ ♡♡❤,风味绝佳的原汁汤头却也不可或缺♡❤♤ ,外加猪大肠❥❥、酸菜♡♡❥、韭菜♤ ❤❤❥,及少许的米酒♤ ♤ ❤❤❤、胡椒粉♡♡❤,就是一碗远近驰名的台东“黑豆腐”了❥♡♡♡。
  黄莲登肉圆正式店名为“台南虾仁肉丸”而当地人惯以“台东肉圆”称之♤ ♤ ❤。其粿皮采地瓜粉加在来米制成♤ ❥❤❥,因多了米香♤ ♡❥♡♤ ,故吃起来的口感较像粿❥♡♡,味浓而扎实♤ ❥。清蒸式的做法❥❤❥♡,使肉圆不油不腻❤❤❤♡,无论干吃或湿食皆相宜❥♡❥♤ ,干吃为淋上甜稠的独门酱汁♡❤♡,再洒上芹末❥❥♡♤ ,更添香味♡♡❥❤;湿食则是招牌吃法❥♡,肉圆加入预先熬煮多时的大骨汤头♡❤♡♤ ❥,汤鲜肉美❥❥,味道一绝❤♤ ❥♤ ♤ 。
  为台东市最著名的素食小吃❤♤ ♤ ♡♡,以材料道地❤♡❥、汤味十足著称❤❥♡♤ 。除了一般的面筋♡♤ ♡❥、麻酱之外♡❤❤,还加了米浆作调味♤ ❤,而且为让口感更加细致♤ ♤ ,这些酱料都经过繁复的煎炒手续♤ ❤♤ ,香喷喷却丝毫不带油腥味❥❥;配上特选的面条❥❤,不论干拌或下汤♤ ♤ ♡♤ ❤,都令人回味♡❤❥♤ 。这里的米糕也是一绝❤❤♤ ❤❥,以“咸草”编成的篮子作蒸笼❤❤♡♤ ❤,阻隔了蒸气的直接蒸润♤ ❤,煮出来的糯米又q又香♤ ♡❤,再淋上上述的酱料❤❥,就成了风味独特的米糕♡❤♡♡。此外♤ ❤❤❤,店里常备有竹笋汤♤ ♤ ♡❥,让喜欢干面或米糕的食客搭配着吃♤ ♤ ♡♤ ,清淡而爽口♡♤ 。
  制作米苔目的过程虽然繁琐♡♤ ♡♤ ❤,但传承三代的老东台♤ ❤❤,始终坚持选用上好的在来米精心制作♤ ♤ ♤ ❥,每天并只做当天的分量♤ ❤♡,以常保新鲜❤❥。老东台咸米苔目分干湿二种吃法❥♤ ❤❤♡,喜欢喝汤的客人♡❤♡♤ ,大概都会爱上它鲜美的汤头♤ ❥♡,因为它的高汤是用柴鱼熬煮而成❥♤ ❥♡;加入柴鱼片♡♡❤❥,几乎是台东地区所有米苔目小吃店的共同特色❥♤ ♡♤ ,但是像老东台这样精选整条新鲜柴鱼切片❥❤❥❤,倒是少见❥♤ 。
  [感谢网友"翩若惊鸿"分享此内容♡♡♤ ♤ 。]

以下地名与台东县面积相当❥❤❥: